EL HOTEL SANTIAGO

FOTO: Personal de la fonda, entre las que se encuentran, Carmen,Rosario, Luisa y la famosa Catalina Saborido, todas ellas, familia del propietario.
La fonda Velasco, también conocida como el Hotel Santiago, fue una famosa fonda situada en la calle Laguna (antiguamente Conde Colombí). Este negocio familiar, abierto ya sus puertas a principios del siglo XIX, era regentado por Francisco Saborido Velasco, que con la ayuda de su fiel servicio, hacían de que viajantes, artistas y huéspedes en general se sentiesen como en casa.
Son muchos los artistas que se alojaron en esta particular casa, flamencos como Pepe Pinto, Naranjito de Triana, El Niño Marchena, Vallejo, Valderrama,y personalidades importantes como Jesús y Francisco de la Serna, propietarios de la Fábrica de Aceitunas la Palmera.